Biến Tấu Lạ Miệng Với Món Lưỡi Heo Luộc

Là một món ăn đơn giản nhưng với cách làm dưới đây bạn sẽ có được một đĩa lưỡi heo luộc ngon hết ý, ăn hoài không chán.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 2 chiếc lưỡi heo

15ml nước tương

1cây hành lá

1 mẩu gừng thái lát

1 mảnh quế

3 hoa hồi

Vài lá nguyệt quế

30ml giấm gạo

4 quả táo đỏ

1 củ tỏi to

Một ít muối, vừng trắng, ớt xào

Cách làm lưỡi heo luộc ngon giòn

Lưỡi heo rửa sạch. Hành lá cắt khúc dài rồi đặt hành lá và gừng xuống đáy nồi.

Đặt lưỡi lợn vào, thêm vào đó 15ml nước tương sau đó thêm lượng nước ấm vào ngập mặt lưỡi. Cuối cùng thêm táo đỏ, lá nguyệt quế, hồi, quế vào và luộc cho lưỡi chín
  
Lưỡi heo luộc chín thì vớt ra để nguội. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Thái lưỡi heo thành lát rồi xếp ra đĩa.

Cho ớt xào ra bát, thêm giấm gạo, chút muối, dầu mè, hành lá thái nhỏ và ít vừng rang vào trộn đều.

Cuối cùng đổ ít dầu đun nóng vào trộn đều. Cho tỏi vào đĩa lưỡi luộc, thêm rau mùi và đổ sốt dầu cay vừa trộn lên trên là xong.

Lưỡi heo là nguyên liệu chế biến món ăn thân thuộc được nhiều người yêu thích.

Quỳnh Chi