Đầu Cá Hồi Nấu Chua Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon

Bữa cơm nhà bạn sẽ phong phú và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu có món canh sau đây. Đảm bảo nồi cơm sẽ hết veo trong tích tắc, ai nấy đều tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu:

1 chiếc đầu cá hồi

1/2 quả dứa

2 quả cà chua

2 củ hành tím

1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt sừng

Mùi tàu, hành lá

Cách làm:

Đầu cá hồi rửa sạch rồi chặt làm 4 miếng, hành lá thái khúc ngắn, hành khô băm nhỏ, ớt thái miếng vát chéo, cà chua rửa sạch bổ đôi và cắt bỏ núm, thái múi cau.

Dứa gọt vỏ cắt bỏ mắt dứa và lõi sau đó thái miếng vừa ăn, mùi tàu thái khúc ngắn.

Cho nồi lên bếp với dầu ăn, dầu nóng cho ít hành tím băm vào xào thơm, kế đó cho cà chua vào xào cho cà chua mềm và ra màu cho đẹp, tiếp đến cho dứa vào cùng vào đả đều.

Sau đó cho 1 lít nước vào nấu, khi nước sôi cho đầu cá hồi vào, nước sôi lại thì hạ nhỏ lửa rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình, thêm ớt vào cùng.

Trước khi tắt bếp thì cho hành lá, mùi tàu vào cùng và đảo đều, múc ra tô dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Giang Giang