Món Cá Chỉ Vàng Rim Mắm Thơm Ngon Hấp Dẫn Vô Cơm

Thỉnh thoảng chị em thử đổi vị, làm món cá chỉ vàng rim mắm để cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu 

300gr cá chỉ vàng

1 củ tỏi; 1 củ hành

½ củ gừng nhỏ;  5-7 củ sả; 2 quả ớt

3 thìa nước tương

2 nhánh hành hoa

Gia vị: Hạt tiêu, mắm, dầu ăn, đường.

 Cách làm món ăn 

Cá chỉ vàng xếp lên khay hoặc vỉ nướng, nướng khoảng 5 phút.

Dùng chày hoặc vật nặng để vò cá cho lớp vỏ ngoài bong ra.

Sả, tỏi, hành bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ cùng ớt sừng, gừng cạo vỏ thái chỉ.

Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn đợi dầu nóng già thì cho hành, tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho sả, ớt vào đảo đều.

Thêm 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, khuấy nhẹ tay cho đường tan sau đó cho cá chỉ vàng vào rim.

Nêm chút mắm cho vừa miệng cuối cùng thêm gừng thái chỉ cùng hành hoa thái nhỏ và chút mì chính.

Cho cá chỉ vàng rim ra đĩa dùng với cơm nóng.

Hương Qúy